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第169章 什么都没看见(2 / 2)

3.炒锅里放食用油,倒入鸡胗,再倒入青辣椒,之后翻炒2分钟,倒入调料:盐、生抽、老抽、蚝油。再翻炒两分钟,倒入香菜,出锅装盘。(调料有啥放啥,香菜按自己喜好选择放或者不放都行。)

既简单又下饭,省事得很。

5个荤菜,现在只剩下辣椒炒肉了。看看时间,离5点还有20分钟。得加快速度,还有素菜没有炒呢!

我正在切辣椒,威尔他们已经进来窝棚里。“姐夫好!”威尔说。

贾斯汀跟着一起说:“姐夫,我们来啦!”又是这两句台词,一点新意都没有。

我头也不抬的说:“建议你们先出去,等下我就会炒辣椒,会很辣的。”

威尔不信:“能有多辣,我不怕。”

贾斯汀:“又不是没吃过辣椒,我想应该辣不到哪里去。”

哎!实话实说有人不信。没办法,好言难劝该死的鬼。等下炒辣椒会有烟很辣的,别怪我没有提醒你们。为他们默哀一分钟。

把辣椒装起来,我继续切肉。这个要选后腿肉,后腿肉比较瘦,没有那么油腻。

这两个小子围过来,在右边看热闹。我一个转身,右手的菜刀切换到了左手,继续切肉。

“哇!不是吧?姐夫,你能用左手切菜啊!”贾斯汀像发现新大陆一样的叫起来。

心里有点小得意,我说:“这不是很正常吗?我两个手都可以切,不行吗?又没有人规定,必须用右手拿刀切菜,对不对?”

于是妹子们也围过来看。莉亚说:“阿云,你怎么学会的?还切得比右手切得更好?”

伊娜说:“一般人不是都用右手切菜吗?”

“切,这个要学吗?我自己就会啊!”我理所当然的说:“只是试了几下,发现左手比右手还用得利索,所以就这样了。”

“哎呦,厉害了!”大家只能说666了,这个是天赋,学不来的。

我再次提醒妹子们,赶紧出去,我要炒辣椒。结果妹子们也不相信,呵呵!那就怪不得我啦!

于是我戴上口罩,开始辣椒炒肉。

准备5斤后腿肉、3斤湖南辣椒、生姜、大蒜、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精各适量。

做法

1、做辣椒炒肉,肉的选择很关键,不要用五花肉、前腿肉,比较油腻,而要用比较瘦的后腿肉,炒出来更嫩更香。后腿肉洗净,切成3毫米的薄片,加入适量生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋清,用手抓一抓,使调料混合均匀,最后倒入适量食用油拌匀,腌制几分钟。

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