看出来了吧？这些汉堡的食材大多是当地土特产，而且各家配方不同，制作过程也相当复杂， 健康、美味、地方特色，是它们主打的三张牌。
去年圣诞假期去波罗的海国家爱沙尼亚，有当地人推荐首都塔林一家叫做”爱沙尼亚汉堡工厂“（ESTONIA BURGER FACTORY）的。店在老城区外，大门不朝街，我拿着谷歌导航还找了半天。一进门，服务员说：”对不起，楼下的座位全满了，您只能坐楼上了。” 楼上就楼上呗，我到处找楼梯，服务员笑着说：“对不起，您现在就在楼上。” 原来，店的主体是在地下室里，坐得满满当当的。
这汉堡是一个一个慢慢做的，地下室那一大堆人都没吃上呢，我更有得等啦。闲得无聊，就到厨房看热闹，厨房是开放式的，就在我座位边上。眼看着两个厨师帅哥，一会儿捣鼓出一个诱人的汉堡，可都不是我的，真是着急啊！
这儿的汉堡可真是“慢餐”啊，活生生把我等饿了。点了一份薯条，这个应该算垃圾食品了，但浇了很多当地特有的奶酪，薯条是很大块的乡村风格的那种，表皮微脆里面绵软细腻，加上奶酪醇厚浓郁的味道，挺好吃的。
等到望眼欲穿，我的汉堡终于上来了！ 当地人特别推荐它家的黑面包夹红菜头做的汉堡，不过我一向觉得黑面包这种过于健康的食物实在谈不上好吃，所以就点了这个普通硬面包的。想起意呆们当初攻击麦当劳面包象弹簧，没有厨师， 人家这面包可是法棍的口感，而且是厨师做的。 其实，现在意大利麦当劳里也很多硬面包了，这是题外话，不多言。