“以后我们常做烤猪蹄，吃腻了红烧和炖的，换换口味。”赵爱民笑着对大家说。
赵爱民站在院子的木桌旁，盘算着下一步的步骤。四合院的其他人渐渐散开，虽然大家已经吃饱喝足，但那种温馨的氛围依然留在空气中，仿佛每个角落都弥漫着一股家的味道。阳光洒在槐树的枝丫上，微风吹动树叶发出沙沙的响声，院子里一片宁静。
“这烤猪蹄做得真是太棒了，爱民，今天你真是把手艺发挥得淋漓尽致。”贾东旭突然走过来，拍了拍赵爱民的肩膀，语气中带着一丝调侃。
赵爱民笑了笑，拿起案板上的刀，开始切一些葱姜蒜，准备做点新的调料。秦淮茹也站在旁边，看着赵爱民的动作，突然问道：“今天又有什么新花样？”
“我准备做点酱料，尝试给下一次的烤猪蹄增添不同的口感。咱们的菜肴可不能总是那样单一，不然大家会腻的。”赵爱民答道，眼神专注，手中的刀刃快速划过葱姜蒜，切得整整齐齐，几乎没有浪费一丝原材料。
他看向桌上已经准备好的几种调料：生抽、老抽、蜂蜜、辣椒粉、花椒粉、白糖、香醋，还有一些自己特制的秘制香料。这些是他调制酱料的基础，赵爱民每次做菜时都会根据口味不同，灵活搭配。今天，他打算试试做一个甜辣风味的酱料，既能带出猪蹄的香味，又能给肉质增添一丝清爽的甜味。
“你这手艺，不知道的还以为你是做餐饮的呢。”易中海从院门口走进来，显然对赵爱民的忙碌充满好奇。
“哈哈，做餐饮那可不行，做这点小东西还行。”赵爱民笑着回应，开始往锅里倒油。油在热锅中迅速冒起泡沫，赵爱民没有停下手中的动作，快速加入切好的姜蒜，香气立刻四溢开来。