然而，苗掌柜看着眼前的这一幕，脸色却有些抽搐。他心里暗自嘀咕：“这倒是取巧了，只是这么多肉能做多少道菜啊。这姚大厨可真败家啊！”他知道，在这个年代，猪肉是珍贵的食材，每一块都来之不易。而姚大厨竟然用这么多肉来做一个大包子，实在是有些奢侈。
尽管苗掌柜心里有些肉疼，但他还是强作镇定，将目光投向了食客们。然而，食客们的反应却让他心里一沉。他们尝了一口大包子后，纷纷摇头表示不满。
“这包子虽然大，但是味道却不够入味。”
“是啊，外面的皮太厚了，里面的肉馅根本没有味道。”
食客们的评价让苗掌柜的脸色又黑了几成。他知道，第二道菜再次失败了。尽管姚大厨在形状上满足了要求，做出了足够大的包子，但是由于包子太大，无法好好烹制，导致肉馅根本没有入味。
苗掌柜看着眼前的这一幕，心里五味杂陈。他知道，这场挑战对于他和姚大厨来说都至关重要。如果无法做出满足赵谦要求的菜肴，那么他们的声誉和生意都将受到严重的影响。然而，现在两道菜都已经失败了，他该怎么办呢？
就在这时，一个食客突然站了起来，他大声说道：“苗掌柜，我听说你们酒馆的厨子厨艺高超，怎么今天做出的菜却如此不堪呢？难道是因为他的要求太高，你们无法满足吗？”
这个食客的话让苗掌柜感到一阵刺痛。他知道，这个食客的话虽然有些尖锐，但却说中了他的痛处。他确实因为赵谦的要求而感到压力巨大，而现在的失败也让他感到无比沮丧。
然而，苗掌柜并没有因此而放弃。他深吸一口气，努力平复自己的情绪。他知道，现在最重要的是要找出失败的原因，然后努力改进，争取做出满足赵谦要求的菜肴。
他看向姚大厨，发现姚大厨也一脸沮丧。他知道，姚大厨已经尽力了，但是由于食材和烹饪条件的限制，他们还是无法做出满足要求的菜肴。
苗掌柜沉思片刻后，决定采取一个大胆的行动。他站起身来，向食客们鞠了一躬，然后大声说道：“各位食客，我知道今天的菜肴让你们失望了。但是，我保证，我们一定会努力改进，争取做出满足你们要求的菜肴。现在，我想请赵谦先生再给我们一次机会，让我们重新做一道菜。如果这道菜还是无法满足您的要求，那么我愿意承担一切后果。”