苏氏私房菜不卖早饭，正式营业的时间定在午饭前。这自然是为了迁就那帮财神爷，免得开张早了菜容易放凉，再回锅就不是那味道了。
尽管如此，苏檀还是一早就起来准备，她开始忙活，其他人也不能闲着。
紧赶慢赶地，总算在钟鼓声响起之前安排好了。
听见浑厚的钟声，苏檀大手一挥：“开整！”
荷花手持一截线香，迈着小碎步跑过去点鞭炮，炸响的瞬间，两只舞狮同时开始扭动肥硕的身躯，另有一队锣鼓队也开始敲敲打打。
这都是苏檀请来给开业造势的，价钱自然不便宜，但苏檀认为这点钱不能省。
果不其然，三者同时动起来后，沿街走路的人就被吸引了视线，晓得是新店开张后，都凑过来问是卖啥的。
“卖吃食的。”苏檀使了个眼色，荷花丢了线香跑进大堂，把冒着热气的试吃品端出来。
“一人一串哈，别拿多了。”荷花把超大号瓷碗放在凳子上，苏檀让围观的人排好队，“排好队不要挤，一人一串尝个味道哈，要是觉得好了店里还有热乎的。”
“店里的也能试吃吗？”
苏檀给人递了个串儿，扭头道：“你想啥美事儿呢？我这是做买卖又不是做慈善，给你尝个味道你还吃上瘾了咋的？”
那人被给了个排头也没生气，反正手里的是试吃品，这就是不要钱免费吃的意思。
不要钱啊，那还等啥呢。
吃就完了。
就是……
“你这签子上咋只有一块萝卜呢？也没个肉啥的……”
“我看你也是想美事儿呢，那肉不花钱呐？”苏檀豁开尝过还想来拿的手，说：“还想吃就上铺子里买去，荤菜一文一串，素菜一文两串，外面的都是试吃品，一人只能拿一串哈。”
“那萝卜还是一串一块吗？”问话的男人觉得有点不合算，一文钱一串素菜，但一串只有一块，忒不划算。
萝卜这东西价贱，到了收获的时候谁家不备个两三筐？自家就有的东西真不值当花钱买。
“萝卜是素菜，一文钱一串，一串有三大块。”荷花瞅见苏檀没空回答，她渣渣呜呜说了一通，撺掇心动的人进店挑选。
关东煮这东西嘛，大冷天吃最好了，尤其店里做了“回”字形柜台，煮关东煮的大炉子就在“回”字形柜台里面。
水汽蒸腾出白雾，坐在店里又暖和又舒坦。
有人瞅了那特制锅一眼，当即伸出手指点一通，荷花赶紧就拿了碗给人装。