“酒不要了。”信王插嘴道。流连一向讨厌他喝酒，赞许地点点头，“有什么蔬菜没有，要清淡点儿的！”
“爷，现在不是有蔬菜的时候儿，也就是苦菜、香椿，菠菜，蒜苗和韭菜，再就是蹿了苔的白菜、糠了芯儿的萝卜，正经菜蔬还不到时候呢！哦，对了，咱这儿还有一大把枸杞头，今儿早上村里的小妮们送过来的，估计还够一盘儿了，配上点儿肉丝给您来一盘？”
“好吧！”流连点点头，“菜里不要用葱。再来两碗牛肉面，大碗二宽，小碗毛细，汤宽。”
面相当筋道，肉酥烂，小白条儿也可以，倒霉的是那个枸杞芽，居然用熟肉切丝炒的！枸杞芽也炒老了！黑黢黢地沓在一起。流连一看就火了，简直是糟蹋东西！
“这种手艺还出来现！不会做就说嘛，我自己去做也可以的！好好的时鲜儿炒成这，这不是存心糟蹋东西嘛！”
倒霉催的，恰好厨子炒出最后一个菜，替堂倌送了上来，自己顺便上来到休息间歇口气，恰好把流连的话听了满耳朵。厨子不是个好脾气，跑过来跟流连吵吵起来，流连反唇相讥，二人一时都下不来台了。掌柜的也被惊动了，他端了一盘子酱牛肉上来喝斥厨子，劝流连熄火。
话赶话流连已经动气了，她点着厨子的鼻子道：“行！爷今儿个教教你炒菜，掌柜的，借您的灶儿用用，我炒个能给人吃的菜！”
掌柜的受过厨子不少气——没办法，技术工脾气大都不好，早就憋着想要收拾他一顿，便假装为难的答应了流连的要求。
厨子一开始并没有把流连放在眼里，小娘们白白嫩嫩，娇滴滴的一看就不是一个能干活儿的人！也就是旁边那个傻爷们儿拿她当个宝贝，惯得不知天高地厚！鸡蛋炒不糊就以为自己会做菜了！嘁！
流连一出手，厨子伸袖子抹了一下头上的汗。有句俗话说的好，行家一伸手，便知有没有。流连的动作幅度很小，自有一种气定神闲的气度。给肉丝码味时，她并不要求别人特别是厨子回避，就那么大明大亮地露了自己的底。热锅温油划散肉丝，厨子的心里没底了，他不会这种手艺，也从没见过这种做法，肉丝看着就很鲜嫩。流连把肉丝连油倒出来，随后撇了半勺油倒入灶口，火猛地蹿起来，流连用这大火将枸杞芽颠了几下，撒下几粒蒜末，几粒盐花，倒入肉丝翻匀，齐活！
信王下楼时很聪明的把厨子炒的枸杞芽儿带下来了，现在两盘菜放在一起，不用说滋味，单就卖相而言，流连炒出来的肉丝是鲜嫩的浅棕，菜叶是翠绿的，不那么支楞但是绝不软沓，翠绿中点缀几粒雪的蒜末儿。单就卖相而言，流连这个可以算八十，厨子那个二十都算别人给面儿了。