赵大厨的朋友姓卢，是个高高瘦瘦的中年汉子，皮肤黝黑不善言辞，为人比较老实憨厚。
他的厨艺不错，有两道拿手菜硬菜。但是因为没有防备，被前东家安排的人给学了去，又因为前东家要给亲戚安排位置，见他没有利用价值，便把人给辞退了。
不过这也正好符合陆耀的心意，火锅店并不需要大厨做拿手菜，毕竟火锅就是这家店的招牌。
陆耀按照自己的计划，让卢大厨做了几道凉菜。和林齐尝过之后，两人都觉得味道不错，作为餐前菜好吃又开胃。
有些菜还能放上一点辣椒，这样味道会更好，陆耀如是想着，等签了契约之后可以和卢大厨提个建议。
陆耀放下筷子看向卢大厨：“卢师傅，你做的这个凉菜味道很好，到时候我们会将这些菜品加到菜单上去。”
卢大厨见两人对他的手艺认可，憨厚的脸上露出笑意，他不怎么会说话，只重复道：“你们喜欢就好。”
炒饭他也做了一份，粒粒分明的米饭都裹满了金黄的蛋液，撒上一小把葱花，香气四溢。
他来之前听赵大厨说过，东家只需要一个会做凉菜和炒饭的大厨，还得会腌制肉类，不巧，这些都是他擅长的。
蛋炒粉两人也尝了几口，松软有嚼劲，味道非常不错。
陆耀和林齐商量了几句，一致赞同将卢大厨留下来做火锅店的主厨。
谈妥了条件待遇，陆耀和卢大厨签订了一份契约，上面同样写着一些注意事项与违约条件。
这次，陆耀特地将违约赔偿金额写的严苛了不少，这间火锅店前期投入已经很大，几乎花费掉了家里的一半存款，他不可能让火锅店因为一些不必要的因素而夭折。
卢大厨没有别的心思，他在前东家那里也签过类似的契约，因此这份契约他眼也不眨的签了。
双方按好手印，陆耀将契约收好笑道：“还有半个月店铺就能装修好，到时候店里就麻烦您了，当然，前期的时候我会告诉你菜品要如何腌制。”
主厨找好之后，其他的一些员工可以慢慢找，陆耀和林齐特地写了一张招工启事贴在火锅店门口，搬了一张桌子坐在门口等人来。
上门来的人还不少，火锅店与吃食有关，干净卫生是基础，所以来应聘的人当中，邋遢不爱干净的首先排除。
招聘途中，陆耀还发现了一个貌似其他酒楼派过来打探消息的小二，立马将人赶走，并在之后的招聘中都严格了不少。
这次招聘他们没有限制性别，因此这次招聘的小二中还有两个哥儿。