忙完小吃摊的生意,他还要和白爸学怎么进货、去哪里进货以及了解各种食材的价格。
白成林:“哥,你再带我去市场逛逛,我这次拿笔记下!”
白爸:“没事,不急,不懂的就来问我,”
这对于白成林来说,是至关重要的环节。白爸说了只有掌握了这些信息,才能保证小吃摊的顺利运营,也可以先让他好好想想自己开一摊,准备做什么!怎么做!
白爸:“你看这家的里脊肉是单卖的,比较贵,你要去那边批发区找里脊肉,要找那种有摊位店的,这种的有营业执照!”
“土豆就不用去批发那边了,河石那个店用不了那么多土豆,批发那边之前问过了,不愿意送,你可以在外面老农这里问问价格,然后和他们定个一个星期的,再对比下!”
白成林跟着白爸,认真地学习着每一个细节。他们一起走访了各个批发市场,了解不同供应商的价格和质量。白成林仔细地记录着每一种食材的价格波动,制作成详细的表格。
他记得白爸说过,只有做到心中有数,才能在进货时做出明智的选择,降低成本,提高利润。
第二天,白成林又早早地来到店里。他首先开始切琅琊土豆,那清脆的声音在寂静的店里回荡。他专注地切着土豆条,确保每一根都大小均匀。
接着,他又开始准备豆腐和鱿鱼。豆腐要切得恰到好处,不能太厚也不能太薄。鱿鱼则需要提前解冻,确保在制作时能够迅速烹饪。
在忙碌的过程中,白成林也会遇到各种问题。有时候,食材的质量不尽如人意,他需要及时与供应商沟通,解决问题。
有时候,顾客的需求多种多样,他需要不断调整自己的制作方法,满足顾客的口味。但白成林没有丝毫抱怨,他知道,这是他成长的机会,也是他为了未来努力奋斗的过程。
尽管这一个星期的忙碌让白成林疲惫不堪,但他心中却充满了希望。他知道,白河石回来后,估计他也要想好准备摆摊的事情了!
在这之间也在这个过程中不断学习和成长,为自己的未来地摊打下坚实的基础。他相信,只要自己坚持不懈地努力,就也能够在这大城市赚钱!
晚上回到房间,白成林疲惫地坐在床上,拿出手机拨通了妻子石慧慧的电话。电话那头很快传来熟悉的声音,白成林:“慧慧啊!儿子怎么样了!”
对面的石慧慧语气中带着一丝调侃:“在家不见你管他!离开了天天打电话问他!今天他还说了!爸爸怎么变啰嗦了。”
白成林无奈地笑了笑:“这小子!劳资这不是关心他吗?哼!他应该是不听话了!怕老子知道回去教训他!你和他说,要好好听话!不听话我就不让他来大城市读书!”