处理好的鸡块被放入一个大碗中,林麦麦加入适量的料酒、盐、胡椒粉和生淀粉,抓匀腌制片刻,以便更好地锁住鸡肉的鲜嫩。
一切准备就绪,林麦麦开始熬制汤底。她先将洗净的鸡骨头放入砂锅中,加入足量的清水,大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢慢熬煮。
趁着熬汤的功夫,林麦麦开始准备其他配料。她将泡发的香菇切片,准备好的红枣去核,党参、枸杞等药材用清水冲洗干净,一一码放在一旁。
大约过了半个小时,鸡汤熬制得差不多了,散发出一股浓郁的香味。林麦麦将浸泡好的猪肚捞出,塞入腌制好的鸡块,再将准备好的香菇、红枣、党参、枸杞等配料一股脑地塞进猪肚中,用一根干净的棉线将猪肚的开口缝合起来,防止食材在炖煮的过程中漏出来。
“这味道,真是绝了!”林麦麦忍不住深深吸了一口气,仿佛已经尝到了那鲜美无比的猪肚鸡汤。她一边哼着小曲儿,一边在厨房里忙活,时不时地跑到门口,神秘兮兮地问洛千帆:“想不想知道我在做什么好吃的?”
洛千帆被她搞得心痒难耐,却又无可奈何,只能无奈地摇头苦笑:“你呀,就