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第388章 这还学个锤子啊学?(1 / 2)

徐洋将手上面粉烫至全熟,不黏糊的状态,随后将里面的水分全都吸干,这才将面团放到了案板上。

在等待晾凉的功夫,另一边的蜜枣也蒸熟了!

糕点师傅将蜜枣拿了出来,递给徐洋。

徐洋则是用刮板开始把蜜枣碾碎,搓成茸,再往里面加入蜜玫瑰,化入猪油和白糖拌匀。

同样这个步骤看起来简单,实则对于辅料放入的比例十分的重要!

徐洋的手法无比娴熟,那些比例的放入也是达到完美精准的程度!

甚至,在其他人眼里,只觉得徐洋仿佛和他们不在一个世界一样。

徐洋的那个世界,好似是全程三倍速!

“快……实在是太快了……我都看不过来了!”

“这……踏马的……怎么学啊?”

中式糕点师傅和西式糕点师傅两人都是略显无奈的互相看了一眼。

本来是想跟在徐洋身边偷师的,可是就徐洋这手法,还怎么偷啊?

太逆天了!

那是根本一点都学不来!

徐洋这边继续把枣馅捏成大小匀称的小球,随后放在一旁备用。

紧接着,徐洋开始按压和揉搓面团,在这个过程中,又把猪板化油分五次揉入面团当中。

等到油面混为一体后,柔嫩无弹性时分成面挤!

这还不算完,还需要扯开面挤。

只见徐洋扯面挤的手法也是娴熟的离谱!

明明他自己都说是第一次做这种糕点,怎么会如此的娴熟?!

一旁的后厨工作人员也是个个瞠目结舌。

这手速,要是自己也有就好了!

不说别的,单单只是用来偷偷奖励自己,都爽死了……

如果再搭配上樱花国的金手指功夫……咳咳!

徐洋虽然是纯手扯挤子,但是每一个挤子的横切面都是一模一样!

简直……就像是机器切割的一样!

这还是人吗?关键是他的手速快赶上机器了!

尤其是,徐洋的脸上,从始至终都是那种淡定自若的表情。

好像根本没有用出全部的力气来一样。

这也太变态了吧!

中式糕点师傅和西式糕点师傅两人是半天一声不吭。

徐洋的手法直接是让两人瞬间自闭了。

这还学个锤子啊学?

如果对方是正经厨师,他们肯定能学到东西!

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