除了宣传教育，叶天还着重完善了举报奖励机制。他设立了专门的举报热线，并确保热线24小时畅通。同时，在官方网站和社交媒体平台上开通了举报渠道，方便民众随时随地进行举报。对于举报属实的民众，给予丰厚的奖励。奖励不仅包括现金奖励，还包括荣誉证书等精神奖励，以鼓励更多的人参与到食品安全监督中来。
为了让举报奖励机制更加深入人心，叶天组织了大规模的宣传活动。在城市的主要广场上，举办了举报奖励宣传日活动。活动现场，工作人员向过往的市民发放宣传资料，详细介绍举报奖励的具体内容和方式。舞台上，还进行了一些互动环节，邀请市民上台分享自己对食品安全的看法和建议。通过这些活动，市民们对举报奖励机制有了更深入的了解，参与监督的积极性也得到了极大的提高。
在监管措施方面，叶天加大了对食品生产经营环节的检查力度。他要求食品安全监管部门增加检查的频次，尤其是对那些小型餐饮企业、路边摊点和食品加工小作坊进行重点检查。检查人员配备了先进的检测设备，能够现场快速检测食品中的有害物质。对于发现使用地沟油、僵尸肉等问题食品的商家，叶天采取了严厉的处罚措施。除了高额罚款外，还吊销其营业执照，并将其列入食品安全黑名单。对于情节严重的，依法追究刑事责任。同时，叶天规定，对于使用地沟油等问题食品的商贩，终身禁止其从事食品行业或餐饮行业，以起到强大的震慑作用。
为了从源头上杜绝地沟油等问题食品的流入市场，叶天加强了对食品原材料采购环节的监管。他要求餐饮企业和食品加工企业建立严格的原材料采购台账，详细记录原材料的来源、采购时间、数量等信息。监管部门定期对这些台账进行检查，确保原材料的来源合法、质量可靠。同时，叶天与农业部门合作，加强对农产品生产环节的监管，从源头上保障食品原材料的安全。他推动建立了农产品质量追溯体系，消费者可以通过扫描产品上的二维码，了解农产品的种植、施肥、采摘等全过程信息，确保农产品的质量安全。
在打击地沟油生产窝点方面，叶天组织了专门的行动小组。行动小组由公安、市场监管等部门的人员组成，他们通过情报收集、群众举报等方式，对疑似地沟油生产窝点进行秘密调查。一旦掌握确凿证据，立即采取行动，进行突击检查和取缔。在一次行动中，行动小组根据群众举报，成功捣毁了一个位于偏远郊区的地沟油生产窝点。这个窝点隐藏在一个废弃的仓库内，环境恶劣，生产设备简陋。执法人员现场查获了大量的地沟油成品和半成品，以及用于生产地沟油的原材料和工具。犯罪嫌疑人被依法逮捕，等待他们的将是法律的严惩。