韩逸飞是有些犯嘀咕的,他不确定用番茄膏到底对不对,绝大多数时候,番茄膏都是图省事。
在熘菜的烹饪技法里,有滑、糖、醋、焦、糟、软、水熘共七种,而糖醋熘,顾名思义,就是糖、醋熘的结合。
以前可从来没有番茄熘,他现在用这种办法做出来,都不知道对还是不对。
想到这些,韩逸飞用漏勺和筷子将炸好的桂鱼捞出来,将两片靠尾巴处连接的鱼肉撕开,分别放入两个盘子里。
他打算都试试,一个到糖醋鲤鱼的糖醋汁,另一个用添加番茄膏的糖醋汁。
在秦书墨饿的前胸贴后背的时候,韩逸飞终于把三道菜都端了上来。
“哇,你在家做菜还要做造型吗,好漂亮啊。”
“其实根本没做造型,桂鱼的这道菜从造型上算是砸了。”松鼠鳜鱼讲究的头扬尾巴翘,韩逸飞都给分家里,自然说不上成功。
随后,他将两盘桂鱼往前推了推,“你帮我尝尝这两盘,哪边的好吃。”
“不都是都一样吗。”
“不一样。”他左手边的更加鲜亮些,是加番茄膏熬的糖醋汁。
秦书墨当即拿起筷子,依次夹了两边的鱼肉。
“嗯,都挺好吃的,就是右边的有些酸,我不