紧接着，将腌制好的羊肉片迅速下锅，大火快速翻炒，羊肉在热油中迅速变色，由红转褐，散发出诱人的香气。
待肉片七八分熟时，莫风均匀地撒上孜然粉，以及少量的辣椒粉和芝麻，继续快速翻炒几下，让每一片羊肉都裹上这层香辣的外衣。
最后，出锅前淋上一勺香油，提升整道菜的光泽与香气。一盘色香味俱全的孜然羊肉就这样完成了，莫风满意地看着自己的作品，心中充满了成就感。
至于这最后一道菜，莫风则是要尝试一下叫花鸡。
因为这里的鸡都相当的大，所以一次做一整只鸡对莫风来说也算是一种挑战。
叫花鸡，在上一世，又称“乞丐鸡”或“黄泥煨鸡”，是一道具有悠久历史和独特风味的传统中国菜肴，尤其在江南地区广受欢迎。
关于叫花鸡的起源，流传着多种说法，每一种都充满了传奇色彩。
最为广泛流传的版本与明朝末年的乞丐有关。相传在明朝末年，战乱频繁，许多百姓流离失所，沦为乞丐。有一天，一位乞丐在路边偶然拾得一只鸡，但由于没有炊具和调料，他便灵机一动，用泥巴将鸡包裹起来，然后埋在火堆中烤制。烤熟后，泥巴裂开，香气四溢，鸡肉鲜嫩可口。这一偶然的发现，后来演变成了今天的叫花鸡。
另一个版本则与古代战争时期的士兵有关。士兵们在野外驻扎时，为了快速解决食物问题，便将鸡裹上泥巴直接放在火堆中烤制。这种简便的方法不仅解决了饥饿问题，还意外地发现了美味。
还有一种说法与宋代的文人雅士有关。据传，宋代的文人雅士