第66章 再论剔骨刀（2 / 2）

但是如果想要的是黄油，那就继续搅拌，直到奶油开始分离成固态的黄油和液态的酪乳。

持续的搅拌，直到固态的黄油逐渐形成，酪乳被甩出，然后使用细筛子将黄油和酪乳分离。

把黄油块放入冷水中冲洗，用手轻轻揉搓，以确保所有残留的酪乳被清洗掉。

这一步骤很重要，残留的酪乳会减少黄油的保存时间。

清洗掉酪乳之后，用手或勺子将黄油块上的水分按压挤出，再用干净的布按压黄油，去除多余的水分。

这个时候，黄油就制作好了，如果