第二百五十一章：生活的转折与奋进
当第一缕带着丝丝凉意的秋风悄然拂过京城的大街小巷，秋天的气息便愈发浓郁起来。道路两旁，金黄的银杏叶在枝头摇曳，仿佛一把把小巧的扇子，扇走了夏日的炽热；火红的枫叶则像是被点燃的火焰，热烈而奔放，与金黄的银杏相互交织，共同为这座古老的城市勾勒出一幅美轮美奂的绚丽画卷。街边的糖炒栗子摊前，老板熟练地翻炒着锅里的栗子，那香甜的气息随着微风飘散开来，引得过往的路人纷纷放慢脚步，忍不住深吸一口气，而后不由自主地驻足购买。刚出锅的栗子，冒着热气，剥开那层带着焦糖色的外壳，露出饱满的果肉，放入口中轻轻一咬，香甜软糯的口感瞬间在味蕾上绽放开来，让人回味无穷。
在这充满秋意的时节里，傻柱和娄晓娥的餐厅里弥漫着一股忙碌而又充满期待的氛围。为了给顾客带来最地道的秋季美食，傻柱每天天还没亮就起床，简单洗漱后便匆匆赶往京城最大的菜市场。此时的菜市场已然人声鼎沸，各种新鲜的食材琳琅满目，叫卖声、讨价还价声此起彼伏。傻柱穿梭在熙熙攘攘的人群中，在各个摊位前仔细挑选着每一只螃蟹和每一颗栗子。他拿起一只螃蟹，先轻轻捏了捏蟹腿，感受蟹肉的紧实程度，再翻开蟹壳，查看蟹黄的饱满度，只有那些蟹腿粗壮、蟹黄肥美的螃蟹才会被他收入囊中。挑选栗子时，他把栗子放在耳边轻轻摇晃，仔细聆听里面的声响，凭借着多年的经验，判断栗子是否饱满。
回到餐厅后，傻柱就一头扎进了厨房，开启了他的美食探索之旅。他把自己关在厨房里，反复尝试用不同的香料来调配香辣蟹的酱料。他先将常见的辣椒、花椒、八角等香料按照不同的比例混合在一起，放入锅中煸炒出香味，再加入姜蒜、豆瓣酱等调料，小火慢慢熬制。每调配出一种新的酱料，他都会亲自品尝，细细品味其中的味道，是辣味不够浓郁，还是香料的比例不够协调，他都一一记在心里，然后再次调整。娄晓娥则在一旁默默地帮忙打下手，她看着傻柱专注的模样，眼中满是爱意。“柱子，你说咱们这次研发的秋季菜品，能像夏季菜品那样受欢迎吗？” 娄晓娥轻声问道，语气中带着一丝担忧。傻柱抬起头，脸上露出自信的笑容：“晓娥，你就把心放到肚子里吧，我这手艺你还不放心？再说了，咱们用的都是最新鲜的食材，肯定能行！”
然而，就在他们满心期待着新菜品推出时，难题却接踵而至。供应商突然打来电话，告知他们由于近期螃蟹产量大幅减少，价格陡然上涨，而且供货量也无法保证。傻柱听到这个消息，脸上的笑容瞬间消失，眉头紧紧地皱了起来：“这可咋办？螃蟹涨价，咱们的成本就高了，菜价要是跟着涨，客人肯定不满意。” 娄晓娥也一脸焦急，在一旁建议道：“要不咱们再找找其他供应商？” 于是，他们开始四处联系供应商，电话打了一个又一个，可得到的答复都是价格上涨，而且货源紧张。
就在他们一筹莫展的时候，傻柱突然想起了一位曾经的老顾客，他依稀记得这位顾客好像是做水产生意的。傻柱连忙翻出那本有些破旧的通讯录，手指在上面快速地滑动着，终于找到了那位顾客的电话。电话接通后，傻柱诚恳地向他说明了自己目前遇到的困境：“大哥，我是傻柱啊，就是之前在我餐厅吃饭的那个。这不，我最近想推出秋季新菜品，主打香辣蟹，可现在螃蟹的货源和价格都出了问题，您能不能帮我想想办法？” 这位顾客被傻柱的诚意所打动，答应帮忙联系一些可靠的供应商。经过几天的奔波和沟通，终于找到了一家价格相对合理、货源也比较稳定的供应商，解决了螃蟹的供应问题。
解决了螃蟹的问题，傻柱又开始专心研究炒栗子的技巧。他发现，按照传统的方法炒出来的栗子，口感总是差了那么一点，不够香甜软糯。于是，他开始尝试新的方法，在炒制过程中加入一些蜂蜜和桂花。他先将栗子洗净晾干，放入锅中翻炒至微微变色，再加入适量的蜂蜜，让蜂蜜均匀地包裹在栗子上，继续翻炒。待栗子变得金黄酥脆时，撒上一把新鲜的桂花，瞬间，厨房里弥漫着一股香甜的桂花香气。当他把新炒出来的栗子端给娄晓娥品尝时，娄晓娥眼睛一亮，赞不绝口：“柱子，这个味道太绝了！客人肯定会喜欢的。”
四合院这边，随着秋天的到来，大家的生活也变得丰富多彩起来。易中海站在院子中央，扯着嗓子喊道：“大伙都过来，咱们一起商量商量，趁着这秋高气爽的好天气，出去活动活动。” 众人纷纷围拢过来，你一言我一语地讨论起来。秦淮茹笑着提议：“咱们可以周六早上出发，去西山那边，听说那里的风景特别好，漫山遍野都是红叶，而且水果也很多，到时候咱们可以一边欣赏风景，一边采摘水果，多惬意啊。” 这个提议得到了大家的一致赞同，大家的脸上都洋溢着期待的笑容。