见此情形,张林自然也毫不拖沓,迅速站起身来快步迎上前去。紧接着,他有条不紊地指挥起战天着手宰杀这头野猪,并特别嘱咐一定要将野猪的心、肝、尾巴以及猪蹄等部位完好无损地保留下来。毕竟,张林已经有很长一段时间未曾品尝过卤味了,而这些可都是绝佳的下酒菜啊......
待所有准备工作都安排得井井有条之后,张林终于可以大展身手了。只见他手法娴熟地拿起案板上刚刚剔下来的新鲜猪肉,仔细地将其切成一个个大小均匀的方块状。然后,他小心翼翼地把这些方块放入早已煮开的滚水之中,进行焯水这一重要步骤,目的是去除猪肉本身所带有的腥味,并确保肉质更为鲜嫩可口。完成焯水后,他迅速捞起猪肉块,放置一旁沥干水分以待后续使用。
紧接着,张林将铁锅加热至高温状态,倒入之前精心熬制而成的雪白猪油。随着油温逐渐升高,张林突然从怀中掏出了一截形状宛如竹子般的奇特植物,这一举动立刻引起了周围众人好奇和疑惑的目光。然而,还没等大家反应过来,张林便示意身旁的战天运用深厚的内力,将那节植物中的汁液尽数挤压进了滚烫的油锅中。说时迟那时快,张林赶忙上前,手持大勺快速而不停地搅拌着锅内的液体。没过多久,原本清澈的汁水竟然变得愈发浓稠且呈现出一种黏稠的状态来。
就在此时,张林眼疾手快地再次将已经切好并沥干水分的猪肉块投入锅中,开始大力翻炒起来。伴随着张林熟练的翻炒动作,那些猪肉块在锅中欢快地跳跃着,与锅底相互碰撞发出清脆悦耳的声响。短短片刻功夫过后,神奇的事情发生了——每一块猪肉的表面都仿佛被施予魔法一般,均匀地裹上了一层诱人至极的色泽。远远望去,那一块块色香味俱佳的猪肉散发着迷人的香气,仅仅只是看上一眼就让人忍不住垂涎三尺,食指大动。
随后,张林像是变戏法一样接连不断地取出自己这段时间四处寻觅而来的各种珍贵调料:翠绿欲滴的葱花、金黄香脆的姜片、香气四溢的八角以及散发着淡淡木质清香的桂皮等等。他将这些调料逐一放入锅中,继续翻炒,直至锅里传出阵阵浓郁扑鼻的香味。当一切准备就绪,张林最后又取出了一瓶由赵老亲手酿造的美酒,轻轻地倾倒了些许进入锅中。刹那间,一股前所未闻的奇异肉香如同一股无形的冲击波,瞬间弥漫开来,充斥着整个空间,让人陶醉其中无法自拔。
就在此时,战天再也按捺不住内心的冲动,喉咙不自觉地滚动起来,吞咽口水的声音清晰可闻。而一旁的妤欣郡主则轻柔地拿起手帕,细心地为张林擦拭着额头上渗出的汗珠,随后她那双美丽动人的大眼睛便直勾勾地盯着锅内香气四溢的肉块,眼神中充满了期待和渴望。