她点了点头，满意地将洗切好的牛杂一股脑丢进牛骨汤里。铁勺在微微发白的汤中划过，留下一圈圈涟漪，她很期待今天的作品将会有怎样的呈现。
叶宵盖上了锅盖，让汤在锅里慢慢炖煮，牛骨的精华与牛杂的鲜美在时间的催化下逐渐融合。炖汤，最耗的就是时间，但叶宵从不急躁，她知道好东西总是值得等待的。
等待的过程很枯燥，叶宵搬了一个小板凳，坐在灶台旁边，一边看着锅里的汤和灶里的火，一边手里织着一件毛线袜子。北斗七星的斗柄已经指向西北方了，叶宵猜现在应该已经立冬了吧，往后天气会越来越冷，她想要给自己和沈梨每人织一双合脚的毛线袜子，不然一旦脚上生了冻疮，可是会反反复复很难好的。
她选了一个焦糖色的毛线给沈梨，毛线是从一个帽子拆下来的，拆下来的毛线用热水烫煮几分钟，毛线就会恢复原本的状态，再缠成毛线团，装进一个塑料袋里，这样就算织的时候毛线团滚到地上也不会弄脏。
叶宵的手指灵巧地上下翻飞，毛线在她的手中仿佛有了生命，逐渐编织成一个筒状的袜子。她的动作熟练而有节奏，每一次针脚的穿梭都显得那么自然。
灶台的火光映照在叶宵的脸上，烘烤的人暖暖的。她的眼神专注而平静，仿佛在这一刻，整个世界都安静了下来，只剩下她和手中的毛线，以及锅里慢慢炖煮的汤。
时间在不知不觉中流逝，锅里的汤开始散发出更加浓郁的香气，牛骨和牛杂的精华完全融入了汤中，每一滴都充满了滋味。感觉炖煮的时候差不多了，叶宵放下手中的毛线，站起身来，轻轻地揭开锅盖，一股浓郁的香气扑面而来，让她忍不住深吸了一口气。
她用勺子搅拌了一下汤，牛杂和萝卜在乳白色的汤汁里翻滚，发出咕嘟咕嘟的声音。牛杂被切成了均匀的小块，有的还带着点儿筋头，有的则是软嫩的肉块，它们在汤汁中吸饱了滋味，看起来饱满有食欲。
萝卜则是切成了大块，经过长时间的炖煮，已经变得透明，几乎要融化在汤里。它们吸收了牛杂的鲜美，同时又中和了肉的油腻，让人看着就觉得清爽。
叶宵把在外面劈柴的庄然喊回来喝汤，又从橱柜里拿了两个深斗笠碗，每人装了满满一碗。
庄然给汤里加了一些盐就开动了，而叶宵的口味偏重，她要给自己调制一碗蘸料。