咕噜噜……
砂锅里的汤沸腾着，生鸡蛋打进去，被高温一烫，透明的蛋白立刻被烫出一片雪白来，最中间的蛋黄慢悠悠的开始凝固，最后只剩下最后一点黄将熟未熟，黄澄橙的蛋液裹在其中，筷子一戳就能流黄。
苏雨清眼睛亮晶晶的，心里给这鸡蛋一个“完美”的评价，瞧瞧这嫩嫩的蛋白，熟度刚好的流心蛋，她可真是太棒了。
鸡蛋不需要多煮，靠着汤滚烫的余温也能将它给烫熟了，因而鸡蛋打下去之后，苏雨清便拿过一旁的抹布，将还在沸腾的砂锅从泥炉上端了起来。
砂锅滚烫，她把她放在垫了一块木板的餐桌上，此时砂锅虽然已经离开了炉火，但是里边的汤却还在沸腾着，不断的咕噜噜的往上冒着泡，高温最上边的鸡蛋烫得更熟了。
苏雨清将泥炉的火门微微关了点，将其放在脚边，这样还能稍微烤烤火，有点热度，自己则坐在餐桌上，准备吃饭。
热腾腾的粉丝汤香喷喷的，随着筷子的搅拌，雪白的蛋白，金黄的蛋黄染上黄澄澄的汤汁，看起来格外的诱人。
苏雨清先吃鸡蛋，鸡蛋是被粉丝汤的高温给烫熟的，而不是煎煮出来的，这样做出来的鸡蛋，蛋白口感特别的柔嫩，一点不干硬粗糙。
吃完蛋白，苏雨清咬了一口蛋黄，蛋黄烫到了七分熟，只剩最里边带着一点点的流心，苏雨清咬了一口，将剩下的蛋黄浸泡在了汤里——她很