- 代表群体与团结：羊群是群居动物，羊在当时是常见的家畜，一个家庭或部落拥有的羊群数量也是其经济实力和群体规模的象征。用羊祭祀时，尤其是在集体祭祀中，象征着整个群体的团结和对神灵的共同敬仰。如《利未记》23章19节“你们要献一只公山羊为赎罪祭，两只一岁的公绵羊羔为平安祭”，在这样的节期祭祀中，羊将群体成员凝聚在一起，共同参与宗教仪式，强化了群体的认同感和归属感。
其他祭祀用品
- 鸽子和斑鸠：对于那些经济条件不宽裕的人，《利未记》允许用鸽子或斑鸠作为祭品。如《利未记》5章7节“他的力量若不够献一只羊羔，就要因所犯的罪，把两只斑鸠或是两只雏鸽，带到耶和华面前为赎愆祭”。这体现了神对不同阶层人的怜悯和包容，也反映出当时社会在宗教信仰上的平等观念，无论贫富，都有机会通过祭祀与神沟通，表达自己的虔诚。
- 细面、油和乳香：除了动物祭品，《利未记》中还有用细面、油和乳香等作为素祭的规定。如《利未记》2章1节“若有人献素祭为供物给耶和华，要用细面浇上油，加上乳香”。细面代表着人们的劳动成果，油和乳香则增添了祭品的香气，象征着人们将自己最好的、最纯净的劳动成果献给神，表达了对神的感恩和奉献精神，体现了当时人们重视劳动成果以及对神灵的真诚奉献。
《利未记》中祭祀用品的选择在多个方面反映了当时的文化价值观，涵盖了人们对神灵的敬畏、对道德规范的重视、社会的经济结构和阶层关系以及群体的团结和认同等诸多方面，这些价值观通过祭祀仪式得以强化和传承，成为当时社会文化的重要组成部分。