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第210章 炒饼忘了放盐(1 / 2)

果然,回家,老妈就开始烙饼,不过要做炒饼,烙饼的时候放的油更少。唐能饿得前胸贴后背,肚子咕咕直叫,他实在忍不住了,伸手撕下一小块放在嘴里咀嚼起来。这时候,老妈注意到了他的小动作,关心地说道:“小熊啊,如果你饿了就先吃点剩下的蒸白薯吧,那个饼干可不能随便吃。”唐能连忙咽下口中的食物,摇着头回答道:“没事啦,妈,我其实一点都不饿,只是想尝一尝看看有没有熟透而已。”老妈笑了笑,接着说:“就算没熟也没关系,等会儿还要拿来炒菜呢。”听到这话,唐能默默地点点头,然后低下头继续往炉灶里添加柴火。

自从家里开始贩卖蜂窝煤之后,便添置了一个小炉子。平日里,如果有客人前来查看,就能展示蜂窝煤的燃烧情况以及烧完后产生的炉渣。而每当需要做饭时,这个小炉子就派上用场了,可以用来炒菜、煮汤等等。不过,由于家庭条件所限,一家人更多时候是以喝粥为主食。因为在他们看来,喝汤虽然能够果腹,但总觉得不太顶饱,就跟喝水似的。

唐能对于烹饪倒是颇有心得,尤其是炒饼这道菜更是拿手好戏。他深知老妈一向节省,舍不得多放些油来做菜,于是自告奋勇地对老妈说:“妈,一会儿让我来炒饼吧!”老妈有些惊讶地问道:“你行吗?”唐能见老妈似乎不太相信自己的厨艺,拍着胸脯保证道:“放心吧,妈!我天天看您做饭,早就学会啦,今天就让我露一手给您瞧瞧,您就在旁边照顾好弟弟就行了。”唐能的妈妈见儿子如此自信满满,笑着答应道:“那好吧,就给你一个好好表现的机会。”等到饼烙好了,唐能再次向老妈表示:“妈,接下来的事情就全交给我吧,您不用操心啦!”。

唐能有条不紊地先将豆芽仔细洗净,然后放入清水中浸泡起来。紧接着,他熟练地准备好鲜红的辣椒、细碎的蒜末以及纤细的姜丝,并整齐地摆放在案板一侧。随后,他轻轻拿起三颗新鲜的鸡蛋,在碗沿一磕,蛋液便顺畅地流入碗中,蛋黄圆润可爱,蛋白晶莹剔透。

一切准备就绪后,唐能稳稳当当地将炒菜锅放置于炉灶之上,打开炉火,静静等待锅底受热升温。不一会儿,就看见锅内开始缓缓升腾起缕缕轻烟。这时,他迅速而精准地往锅中均匀撒入适量的食用油。随着油温逐渐升高,油面上泛起微微涟漪,发出轻微的滋滋声。

待到油热得恰到好处时,唐能果断地将早已备好的辣椒和蒜末投入锅中。只听“呲啦”一声巨响,刹那间,一团明亮的火焰从锅中猛然蹿起,犹如一条火龙在空中舞动。这突如其来的景象可把站在一旁的小弟弟吓得不轻,小家伙忍不住惊恐地大声尖叫起来。妈妈闻声急忙赶来,温柔地安抚受到惊吓的弟弟。

然而,面对这惊险一幕,唐能却显得格外镇定自若。他微笑着对弟弟说道:“别怕呀,小宝贝儿!真正的大厨做饭的时候就是这样子的哦,没什么可怕的呢。”听到哥哥如此淡定从容的解释,小弟弟渐渐放下心来,好奇地瞪大眼睛注视着眼前的场景,没过多久,竟然在一旁乐呵呵地看着。

等到豆芽在锅中被快速翻炒至断生状态,唐能眼疾手快地往锅里淋上少许酱油,接着迅速盖上锅盖,让豆芽在锅中焖煮几分钟,以便更好地吸收调料的香味。趁着这段时间,他手脚麻利地清洗了一个红彤彤的西红柿,并随手抓起一把嫩绿的白菜叶子备用。

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