起锅，锅中加入适量食用油。
油温热后，把姜丝和干辣椒倒入锅中。
反复翻炒，直至炒出香味。
几秒钟，干辣椒独有味道瞬间充斥整个后厨。
姜丝味道伴入其中。
紧跟着把青萝卜倒入锅中，继续翻炒。
翻炒一番过后，倒入面酱。
又是翻炒七七八十一下，把咸鱼干搞里头。
加入开水，开始炖制。
……
一旁的刘振国等人，看着傻柱行云流水的操作。
略微有些惊讶。
面前这人的确有两把刷子！！
虽然傻柱只会谭家菜，鲁菜这些并不通晓。
但是这道【咸鱼炖萝卜】，傻柱操作基本可以。
甚至挑不出大毛病。
食材和用料选用完全准确。
小毛病不多，也只是调料用料还有翻炒手法上的区别。
大家都是有着几十年厨艺的厨师，自然能一眼看出问题所在。
“老刘，你感觉如何？？”
王一均侧过脸，看向身旁的刘振国淡淡问道。
【咸鱼炖萝卜】这道菜是刘振国出的题目，王一均虽是鲁菜大拿，但也要询问出题人。
刘振国点点头。
“还算可以！！没有太多问题，步骤方法也都正确。”
“是一个老厨师！！”
很快。
【咸鱼炖萝卜】正式出锅。
刘振国和王一均一样，拿起筷子夹上一块咸鱼，反复咀嚼。
表情看不出任何变化。
接着刘振国又夹起萝卜条，再次送入口中。
作为丰泽园大厨，刘振国也算品尝过全天下的美食。
傻柱这一番操作，在刘振国看来足够及格。
虽然五大三粗，年纪也大了些，但终归是科班出身，正经大厨师傅。
“【咸鱼炖萝卜】通过考核！！”
刘振国放下筷子淡淡说道。
傻柱听后，不由长舒一口气。
这道菜属实凭感觉去做。
居然让自己蒙对了！！
现在成功通过两人考核，还有两道菜！！
……
半个小时后。
王一均等一众厨师站在傻柱面前。
“何雨柱，这几位都是咱们丰泽园的掌勺师傅。”
“我叫王一均，旁边这位是刘振国师傅，这位是王师傅，还有这位是李师傅......”
“我和刘振国师傅专精鲁菜，王师傅专精川菜，李师傅则对淮扬菜深有研究.....”