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“不是用锅炒！”刘辩拿起一根特制的、前端带着扁平铁铲的长铁棍，“是将这生铁块，放入特制的熔池中加热，待其半熔半软，呈糊状时，不断搅动！如同炒菜一般，让生铁与空气充分接触！”
他蹲下身，用炭笔在地上快速画出简易示意图：“生铁质脆，因其含碳过高。搅动之时，空气灌入，其中的‘气’（氧气）便会与铁中的‘碳’结合燃烧！碳被烧掉一部分，铁质便会变得柔韧！关键在于搅动的时机、力道和温度的控制！若能成功，一次炒炼，便可得到介于生铁与熟铁之间的‘钢’！其性坚韧，远胜寻常铁器！”
“烧掉…碳？”赵石听得似懂非懂，但“坚韧远胜寻常铁器”几个字，如同重锤敲在他心上。他死死盯着那根特制的长铁棍，呼吸急促起来。如果真能如此…那简直是铁匠梦寐以求的神技！
“理论如此，但做起来，千难万难！”刘辩毫不讳言困难，“温度过高，铁水四溅，危险万分；温度过低，铁块凝结，前功尽弃；搅动不均，碳去不匀，品质低下；炉壁若撑不住高温熔蚀，更会功亏一篑！今日，我们便是在刀尖上跳舞，在烈焰中求索！赵石，你是掌钳打铁的行家，对火候感应最敏锐，这搅动炒炼之责，非你莫属！”
“先生！俺…俺来！”赵石黝黑的脸膛涨得通红，眼中是豁出一切的决绝。他上前一步，紧紧握住了那根沉重的长铁棍，粗糙的手指摩挲着冰凉的铁杆，仿佛能感受到即将到来的炽热。
“好！”刘辩转头，“鲁老丈，鼓风！”
鲁老匠深吸一口气，走到那个他呕心沥血改进的、巨大如半间屋子的“活塞式”鼓风器前。这鼓风器主体由厚实的木板拼成，内部有严密的皮腔和复杂的杠杆结构，虽然依旧笨重，但通过多人合力推动长长的杠杆，产生的风力远非普通皮橐可比。他沉声对几个挑选出来的壮硕护卫道：“听我号令！推！”
“一！二！推！”在鲁老匠的指挥下，护卫们喊着号子，奋力压下杠杆。巨大的皮腔被压缩，强劲的气流通过特制的陶土风管，呼啸着灌入炉膛下方的火塘！
早已准备好的、精选的硬木闷烧制成的“焦炭”被点燃，在强风的鼓动下，瞬间爆发出炽白的光芒！炉膛内的温度急剧攀升，热浪扑面而来，即使隔着一段距离，众人也感觉脸上皮肤发烫。炉壁新涂抹的耐火泥，在高温下发出细微的“噼啪”声，颜色开始变得暗红。
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