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活好的面反复揉搓拉成条,将葱油均匀的抹在面上,再卷吧卷吧上锅蒸熟,不一会儿就能闻到大葱的香味儿,香味儿好闻的很。
不过这两样菜都过于普通了,平常人家也做的出来,那接下来的豌豆黄就比较考验厨师的功底了,想要做出甜而不腻的豌豆黄那可是大有讲究的。
先把泡好的豌豆去皮,然后用筷子绞成没有任何颗粒感的豌豆泥,注意一下,这里不能把豌豆放在案板上剁碎,案板是木制的,要是把豌豆黄放在案板上剁碎的话会破坏它的口感,说不定还能吃到细微的木屑。
呕,苏果儿想想那场面都觉得难受。
所以说啊,这豌豆黄想要口感绵密,那就得自己用手来打,实在不行的话,找一把小刀来放在陶瓷盆中细细的切碎也可以,不过苏果儿更
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